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Churros Crocantes
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Esses churros crocantes são uma delícia e perfeitos para serem servidos como sobremesa ou lanche especial.
- Por Rone Felipe
- 28/02/2024 20h51 - Atualizado há 9 meses
Ingredientes:
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1 xícara de água
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2 colheres de sopa de açúcar
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2 colheres de sopa de manteiga
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1/4 colher de chá de sal
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1 xícara de farinha de trigo
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Óleo vegetal para fritar
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Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
1.
Em uma panela média, misture a água, o açúcar, a
manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2.
Assim que a mistura estiver fervendo, adicione a
farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até que
a massa forme uma bola e se solte das laterais da panela.
3.
Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
4.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda a
180°C.
5.
Transfira a massa para um saco de confeiteiro com
um bico estrela ou pitanga.
6.
Quando o óleo estiver quente, aperte o saco de
confeiteiro sobre o óleo quente, cortando a massa com uma tesoura em pedaços de
aproximadamente 10 cm. Cuidado para não se queimar.
7.
Frite os churros até ficarem dourados e crocantes,
virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem uniformemente dourados.
8.
Retire os churros da panela e escorra-os em papel
toalha para remover o excesso de óleo.
9.
Enquanto ainda estiverem quentes, role os churros
na mistura de açúcar e canela em pó.
10. Sirva os
churros crocantes quentes e aproveite!