Churros Crocantes

Ingredientes:

·         1 xícara de água

·         2 colheres de sopa de açúcar

·         2 colheres de sopa de manteiga

·         1/4 colher de chá de sal

·         1 xícara de farinha de trigo

·         Óleo vegetal para fritar

·         Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1.      Em uma panela média, misture a água, o açúcar, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2.      Assim que a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da panela.

3.      Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.

4.      Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.

5.      Transfira a massa para um saco de confeiteiro com um bico estrela ou pitanga.

6.      Quando o óleo estiver quente, aperte o saco de confeiteiro sobre o óleo quente, cortando a massa com uma tesoura em pedaços de aproximadamente 10 cm. Cuidado para não se queimar.

7.      Frite os churros até ficarem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem uniformemente dourados.

8.      Retire os churros da panela e escorra-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.

9.      Enquanto ainda estiverem quentes, role os churros na mistura de açúcar e canela em pó.

10.  Sirva os churros crocantes quentes e aproveite!